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对动物源食品中β-兴奋剂残留物的检测技术的进展作了评述。内容涉及试样处理技术以及多种用于分析的测试技术，诸如色谱、免疫分析、生物传感技术等。引述文献31篇。
动物源食品中β-兴奋剂残留物检测技术的进展评述
【摘 要】
：
对动物源食品中β-兴奋剂残留物的检测技术的进展作了评述。内容涉及试样处理技术以及多种用于分析的测试技术，诸如色谱、免疫分析、生物传感技术等。引述文献31篇。
【机 构】
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上海检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心,上海大学生命科学学院
【出 处】
：
理化检验(化学分册)
【发表日期】
：
2006年5期
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