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紫外分光光度法测定海红果中果糖的含量
紫外分光光度法测定海红果中果糖的含量
来源 :现代食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gaofeijacky1
【摘 要】
:
果糖在酸性条件下失水得5–羟基呋喃甲醛[1],在285nm处有最大紫外吸收,其线性范围为0~34μg/ml,回归方程为y=0.0322x+0.0128,相关系数R=0.9987。采用此法测定了海红果中果糖
【作 者】
:
李志英
段金凤
张海容
【机 构】
:
忻州师范学院化学系,忻州师范学院化学系,山西沂州034000
【出 处】
:
现代食品科技
【发表日期】
:
2007年1期
【关键词】
:
紫外分光光度法
果糖
海红果
UV–spectrometry
Fructose
Malus micromalus Makino
【基金项目】
:
山西省自然科学基金(20051028).
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果糖在酸性条件下失水得5–羟基呋喃甲醛[1],在285nm处有最大紫外吸收,其线性范围为0~34μg/ml,回归方程为y=0.0322x+0.0128,相关系数R=0.9987。采用此法测定了海红果中果糖的含量,回收率99%。
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