法国人爱德华（Edouard Duval）在中国做进口葡萄酒生意已十余年。
　　“这十几年，中国的进口葡萄酒市场变化很大——从一个小市场，迅速成长为巨型消费市场。2017年，中国的葡萄酒进口量达到7.46亿升。而中国也将成为全球第二大葡萄酒消费国。我可以说是见证了这一发展过程，所以我来中国是正确的。”由西往东美酒公司联合创始人爱德华说。
　　爱德华来自法国杜洛儿香槟家族，其家族酒庄拥有约160年的历史。至他，已是家族企业的第六代。
　　21世纪初，爱德华参观了中国的一些葡萄酒厂、进口港岸，也咨询过业内人士，了解中国葡萄酒潮流，算是初识当时的中国葡萄酒市场。也是那个时候，这位法国人意识到中国正在进行的改革开放给中国葡萄酒市场带来了巨大潜力。
　　随后，爱德华与友人一同加入了由西往东美酒公司的创立团队。公司的英文名表达了他的心声：为中国消费者提供优质进口葡萄酒，将自己对葡萄酒的热爱带到中国，并与中国的葡萄酒爱好者们分享葡萄酒文化。
　　爱德华总结了中国葡萄酒市场的一些特征。“比如说，市场相当分散。中国有约4000个在册葡萄酒进口企业，市场销售量前10名的公司，销售量之和也不过占市场整体的6%，即使我们这样一个连续七年获得‘最佳进口商’称号的中型企业，市场份额也只有1%；同时，99.5%的中国消费者喜欢拥有中文译名的葡萄酒，因为他们在乎名字承载的中国文化及品牌意义；此外，中国的网上商城发达，为此，我们也建立了微店。”爱德华说，中国葡萄酒市场依然会快速增长，而中国葡萄酒市场所呈现出的特征，公司需要适应和应对。
　　十几年中，中国葡萄酒市场的体量与消费者群体均发生了许多变化。以由西往东美酒公司为例，2003年，公司从5个国家进口葡萄酒，进口量约为3个集装箱；2008年，实现了约60个集装箱的销售量；今年，由西往东美酒公司实现了从法国、意大利、西班牙、奥地利、澳大利亚、新西兰等15个国家进口葡萄酒，进口量达到了约250个集装箱。“我们从一个新生的葡萄酒进口商，成为了如今拥有超过200名员工的进口葡萄酒市场引领者。”爱德华说，中国葡萄酒市场消费者的年龄更加年轻，更多的女性成为消费者。“十几年前中国的葡萄酒消费群体年龄在40岁至45岁，现在要年轻得多。这个年龄与中国境外旅游群体主体的年龄相当。因为去往国外的旅行者，探索当地文化的同時，也会带回海外相关的酒文化。”而同时，市场关于葡萄酒美容养生功能的宣传，使得女性消费群体崛起。
　　在爱德华看来，在中国做生意正变得越来越顺畅。
　　虽然中国的葡萄酒产业产生于19世纪末，但中国真正实现葡萄酒的消费增长是在改革开放后。改革开放的40年中，中国良好而稳定的国内经济增长、关税和贸易壁垒下降等中国贸易的自由化，及消费者对进口葡萄酒的偏好，都深刻影响了中国进口葡萄酒市场。
　　2018年4月，中国海关关检合并。原出入境检验检疫系统统一以海关名义对外开展工作。两部门合并后的中国海关，进口商品的企业无需分别向海关和检验检疫局申报并经历两次查验，实现“一次申报一次办理”，提高了通关时效，也降低了企业进口的通关成本。爱德华深有同感：“更快，更有效率了。”
　　将国外优质佳酿进口中国的同时，爱德华还希望帮助中国葡萄酒实现更大的出口。“销售中国葡萄酒，这是我一开始就明确的目标。我们从中国最好的葡萄酒地区获得原料，比如说宁夏，持续酿造高质量的中国葡萄酒在中国及国外售卖。如今，我们已将中国的葡萄酒在中国香港、澳门，以及新加坡、马来西亚、菲律宾、法国、德国等国家和地区销售。出口中国葡萄酒，是一个很大的挑战，因为中国葡萄酒在国际上的知名度并不高，但在如今华人遍布全球的情况下，这也是一个机遇。”
　　“对于外国的生意人来讲，中国提供了许多机会，这也让我对未来充满信心。”爱德华说。