目的研究铁皮石斛对运动训练大鼠物质代谢及抗运动疲劳能力的影响。方法以大强度耐力训练大鼠为模型,55只42 d龄雄性Wistar大鼠为对象,随机分为5组:静止对照组(C组)、运动对照组(T组)、运动ig低剂量铁皮石斛组(TML组),运动ig中剂量铁皮石斛组(TMM组),运动ig高剂量铁皮石斛组(TMH组),每组10只(剔除不符合实验要求的大鼠)。采用专业灌胃器每天ig一次,低、中、高剂量组ig剂量分别为1.5、3、4.5 g·kg-1·d-1,ig体积为5 mL·kg-1,C、T组ig等量生理盐水。末次训练24 h后,测定体重、力竭游泳时间及血红蛋白等生化指标。结果 TM各组间体重无显著差异,且大于T组(P<0.05),小于C组(P<0.05);TM各组力竭游泳时间长于C、T组(P<0.01),且随剂量增大而延长;长时间力竭运动导致肝糖原、肌糖原储量下降[T组(P<0.01)、TM各组(P<0.05)低于C组;TM各组肝糖原(P<0.05)、肌糖原(P<0.01)高于T组,组间无显著差异,且随剂量增大而增高];血尿素氮上升[T组(P<0.01),TM各组(P<0.05)高于C组;TM各组低于T组(P<0.05),且组间无显著差异];血红蛋白下降[T组(P<0.01),TM各组(P<0.05)低于C组;TM各组高于T组(P<0.05),组间无显著差异]。结论补充铁皮石斛可以促进蛋白质合成,抑制氨基酸和蛋白质分解,提高血红蛋白含量和糖原的储备,增强抗疲劳能力,具有多靶点、多途径的显著特点。