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早在上世纪20年代，国外学者就对产业集群理论进行了探讨。到目前为止已积累了丰富的理论知识和实证研究。国内对产业集群理论的研究起步较晚，经过几十年的发展和演变有了一定的基础，尤其是在实证方面涌现了大量较有价值的文献。但研究领域一般都集中在高新技术产业、小手工业、服装业等，很少涉足食品产业集群。本文正是基于产业集群理论对食品产业集群所具有的优势和可行性进行分析。