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脱氧雪腐镰刀菌烯醇的细胞毒性作用

来源 :泰山医学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：ouyang0078

【摘 要】

：

脱氧雪腐镰刀菌烯醇（deoxynivalenol,DON）,又名呕吐毒素（vomitoxin）,属于单端孢霉烯族毒素的一种,是由某些镰刀菌属产生的毒性代谢产物[1].DON广泛存在于各种粮谷类作物及其制品

【作 者】

：

武慧慧 于爱莲 

【机 构】

：

泰山医学院

【出 处】

：

泰山医学院学报

【发表日期】

：

2012年4期

【关键词】

：

脱氧雪腐镰刀菌烯醇 毒性 细胞毒性 

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脱氧雪腐镰刀菌烯醇（deoxynivalenol,DON）,又名呕吐毒素（vomitoxin）,属于单端孢霉烯族毒素的一种,是由某些镰刀菌属产生的毒性代谢产物[1].DON广泛存在于各种粮谷类作物及其制品中[2],性质极为稳定,在粮食的储存和加工过程中不易被破坏,因此极易通过食物链引起人畜中毒[3].现就 DON 的细胞毒性作用及其可能机制作一综述.

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