【摘 要】
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流行病学资料提示，食用富含抗坏血酸的饮食能降低患胃癌的危险性。这可能是由于抗坏血酸既能减少N-亚硝酸化合物在胃液中的形成，又能清除胃粘膜内的反应性氧核素。本文研究的目
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流行病学资料提示，食用富含抗坏血酸的饮食能降低患胃癌的危险性。这可能是由于抗坏血酸既能减少N-亚硝酸化合物在胃液中的形成，又能清除胃粘膜内的反应性氧核素。本文研究的目的是揭示抗坏血酸的潜在保护作用是否能通过口服补充其含量得以增强。方法选择32例患者，口服补充
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