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早餐是一天中重要的一餐,但也是易忽视的一餐.早餐所提供的能量和营养素在全天能量和营养素摄入中占有极其重要的地位,不吃早餐是引起全天营养素和能量摄入不足的重要原因.为了解上海市闵行区常住和外来小学生早餐行为及影响因素,我们于2004年11月对1 059名3~5年级小学生进行了调查,报道如下.