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以黑米为原料,本文对黑米酒生产工艺进行了研究,确定了黑米酒生产的工艺流程和具体的技术参数,对工业化生产有一定的指导意义。
黑米保健酒生产工艺的研究
【摘 要】
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以黑米为原料,本文对黑米酒生产工艺进行了研究,确定了黑米酒生产的工艺流程和具体的技术参数,对工业化生产有一定的指导意义。
【出 处】
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徐州工程学院学报：社会科学版
【发表日期】
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1997年3期
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