黑曲霉发酵泔水的条件优化及效果研究

来源 :浙江大学学报:农业与生命科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:LIUSHENGWU5
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对黑曲霉(Aspergillus niger)ym21发酵泔水生产饲料蛋白的培养条件进行单因素和二次回归正交旋转组合设计优化,并对优化后的效果进行研究.结果表明:通过单因素试验确定黑曲霉发酵的适宜碳氮源为蔗糖和NH4NO3,泔水含量、接种量和温度分别为66%、3%(含孢子1.4×108mL^-1)和30℃;用二次回归正交旋转组合设计进一步优化,得蔗糖和NH4NO3的最适添加量分别为14和12.67g·L-1,最适pH为6.24;在上述条件下,发酵60 h后菌丝体平均获得量为20.44
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