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目的为了全面、准确了解居民食用情况，厦时发现问题并采取干预措施，保证居民食用合格碘盐。方法每年一次的第二层次（居民户）碘盐监测工作，统一采用随机抽样方法抽查9所学校10岁学生288份家庭食用盐，食盐碘含量按国标GB／T13025．7—1999中直接滴定法。结果两年居民户合格碘盐食用率为84．03％和84．72％，乡村和民办学校非碘盐率高达21．88％和18．75％，影响着禅城区合格碘盐食用率降低原因之一。结论应加强对碘盐的监督和管理，确保碘盐的含碘量，保障人民群众的身体健康。同时要加大对群众宣传的力度，让