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天然黄酮类化合物的抗氧化活性和提取技术研究进展
天然黄酮类化合物的抗氧化活性和提取技术研究进展
来源 :化工生产与技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户:worthylifelv
【摘 要】
:
介绍了天然黄酮类化合物的种类、结构和具有的抗氧化特性;综述了国内外从植物中提取、分离方法及进展。
【作 者】
:
汪秋安
周冰
单杨
【机 构】
:
湖南大学化学化工学院,湖南省农科院农产品加工研究所
【出 处】
:
化工生产与技术
【发表日期】
:
2004年05期
【关键词】
:
黄酮类化合物
抗氧化活性
提取
分离
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介绍了天然黄酮类化合物的种类、结构和具有的抗氧化特性;综述了国内外从植物中提取、分离方法及进展。
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