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<正> 目前,各味精厂的精制收率约在93％～95％之间,在没有跑料的情况下为什么收率不能达到97％～98％水平呢?关键是味精末道母液未处理好,造成了一些无形的损失。多次循环母液大多呈淡黄色粘稠状液体,有的甚至带棕红色,造成原因除与含杂质有关外,谷氨酸与Fe~(2+)、Ca~(2+)、Mg~(2+)形