【摘 要】
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食品工业在我国经济发展中起着举足轻重的作用,2011年其总产值占全国工业总产值比重为9%以上。中国独特的饮食文化—＂民以食为天＂的思想,为我国食品工业高速增长提供了很好的环
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食品工业在我国经济发展中起着举足轻重的作用,2011年其总产值占全国工业总产值比重为9%以上。中国独特的饮食文化—＂民以食为天＂的思想,为我国食品工业高速增长提供了很好的环境。然而,随着科技的快速发展,特别是食品行业市场巨大的潜力逐步发掘,食品安全也成为食品工业能否高速持续发展的核心因素。由国家发改委和工信部公布的《食品工业十二五规划》,提出了未来五年食品工业产值翻一番的目标,食品工业总产值届时将超过农业总产值50%。作为一个非周期性的行业,食品工业支柱产业的地位将得到进一步强化。针对食品工业发展,提出如
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