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咖啡因是一种典型的苦味刺激物，常作为一种心理刺激药物被广泛应用．通常而言，人们对咖啡因的感知是厌恶的，但这种感知可以被后天的经历所影响．我们的实验结果表明，在小鼠出生后早期阶段对其进行慢性咖啡因暴露，可以影响其成年阶段对咖啡因的感知模式，并提高其对咖啡因的厌恶阈值，即早期咖啡因暴露使成年小鼠对咖啡因的苦味适应性增强．