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采用CO2超临界萃取法和酒精热浸提法提取丢糟中的微量成分，通过气相色谱分析其主要酯类物质的含量，结果表明：（1）两种方法均未能提取丢糟的乙酸乙酯；（2）CO2超临界萃取法提取了丢糟的乳酸乙酯、己酸乙酯、丁酸乙酯和戊酸乙酯4种乙酯，而酒精热浸提法只有乳酸乙酯和戊酸乙酯2种乙酯，且后者乳酸乙酯的含量275．92855mg／100g远远大于前者的11．89551mg／100g。因此，就提取丢糟中主要酯类成分的效果来看，CO2超临界萃取法优于酒精热浸提法。