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脂肪酸结合蛋白（FABP）基因是肌内脂肪的候选基因，它能影响肌内脂肪（IMF）的含量，对畜禽的肉质品质具有重要作用。本文主要就脂肪酸结合蛋白基因的研究进展作一综述。
畜禽脂肪酸结合蛋白基因研究进展
【摘 要】
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脂肪酸结合蛋白（FABP）基因是肌内脂肪的候选基因，它能影响肌内脂肪（IMF）的含量，对畜禽的肉质品质具有重要作用。本文主要就脂肪酸结合蛋白基因的研究进展作一综述。
【机 构】
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浙江大学饲料科学研究所
【出 处】
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中国饲料
【发表日期】
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2006年19期
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