限盐勺烹饪可以减少盐摄入从而改善血压

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本研究是基于中国山东省15350名18~69岁参加了为期3年的限盐运动的个人,最终纳入包括来自6个区县的339名个体,24小时尿钠钾比值(Na+/K+)作为钠摄入量的指标。调查期间,比率平均变化为2.39(95%CI,2.17~2.61),从基线检查时的6.81(95%CI,6.41~7.21)增加到4.41(95%CI,4.18~4.64)。
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