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大樱桃,包括甜樱桃、酸樱桃和甜樱桃与酸樱桃的杂交种。世界大樱桃栽培已有2000年历史。1871年在山东省烟台市东南山最早栽培10个大樱桃品种,1910年大连郊区、1935年辽宁省瓦房店市碾盘沟、1985年河北省秦皇岛市山海关区开始栽植。改革开放40年来,大量引入国外名优品种和先进技术,汇集了俄、美、加等国培育适于我国栽植的顶尖级品种,我国大樱桃产业不断创新,发展迅猛。