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重庆食品工业研究所（原重庆轻工业研究所）成立于1959年，是一个综合性的科研单位，主要从事食品及相关领域的科学研究、技术开发、新产品研发、加工生产、食品检测及技术培训、食品工艺和工程设计及咨询等方面的工作，隶属于重庆市科学技术委员会。重庆食品工业研究所拥有一支高素质的科技队伍，本科以上科技人员占95％，其中，中级以上职称占75％，高级职称占45％，在食品工艺、工程、检测、品控、研发等各个专业领域配套合理，协作性强。拥有Agilent高压液相色谱仪、Agilent气相色谱仪、冷冻离心机、喷雾干燥机、