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菜单作为餐厅一种重要的信息传播工具,应突出餐厅的形象,包括合理的价格结构,传递必要的信息,设计应有可读性,还要重视菜单的编排与布局。
菜单——餐厅重要的促销工具
【摘 要】
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菜单作为餐厅一种重要的信息传播工具,应突出餐厅的形象,包括合理的价格结构,传递必要的信息,设计应有可读性,还要重视菜单的编排与布局。
【机 构】
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广州中山大学管理学院旅游酒店管理系广州,邮编,510275
【出 处】
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桂林旅游高等专科学校学报
【发表日期】
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1998年01期
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