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把手里的生意做好,获取更多的利润,是每一位开店经营者心中最大的愿望。然而,在日常的经营中,由于多种因素的影响,有时虽然是同一件商品,零售客户们所赚取的利润却不尽相同,有的多有的少有的甚至是一文不赚的亏本买卖。
这样的生意,不仅使自己的合法利益得不到有效保证,同时也会影响经营的积极性。那么,怎么样才能提高您的经营利润呢?我们一起看看几位“零售达人”们在这方面有哪些不为人知的高招儿……
陈桂林
业态规模:小型超市
经营路段:城市主干道
从业年限:18年
经营感言:坚持零售价格,不打价格战
坚持零售价格是保证经营利润的最佳途经。我这儿的商品都是明码标价的,这样做起生意来既不操心、也不烦神。而我们身边有许多零售客户,有时为了争夺客源用互相降价的手段来吸引顾客,你降我降大家降,消费者还是那么多,到最后不仅人气没飚升,还在互相降价中使自己大伤元气、损失惨重,在短时间很难恢复到最佳经营状态。
作为一名理智的经营者,是不会做这个傻事儿的,价格战只是一种急功近利的行为,对长久的经营有弊无利。在多年的经营经历中,我从来都不盲目跟风去和别人打价格战,而是坚持自己的经营原则,在服务的态度和方式上下功夫,有时也会和厂家联手搞一些促销活动,但都是避开价格战这种两败俱伤的方式去赢得顾客的信任,在消费者得到实惠的同时也保证使自己的利益不受损害。
丁雪芹
业态规模:食杂店
经营路段:市郊区
从业年限:13年
经营感言:正确定位消费群体,最大化利用市场资源
对消费群体定位不准,造成客源流失也是影响销售利润的关键。经营者所经销的商品,要针对周围消费群体的消费水平而定,太高或太低不仅影响经营形象还会给自己利益带来损失。我这儿处于城郊,消费水平并不高,卷烟销售也就是以中低档的卷烟为主,大家都知道这类卷烟的销售利润当然不能和高档的卷烟相比。因此,周围有许多店铺看卖这些烟不赚钱,都改买一些高档赚钱的卷烟了。
低档烟虽然微利,但我还是坚持下来了。因为高档卷烟毕竟不是大众化的消费,受一定的经济环境制约。过一段时间,效果来了,有好多消费能力低的顾客都被“挤”到我来买这些卷烟,“芝麻虽小也能聚成斗”,这些低档烟卖的多了,利润也来了,并且同时还带动了其它商品的消费,利润也就上来了。
王涛
业态规模:烟酒专卖店
经营路段:商业集中区
从业年限:16年
经营感言:淡储旺销,有备无患
要想提高经营利润,不论在什么时候你的商品都不能断货,断货不仅会使利益受损,同时还会带来客源的流失。特别是卷烟经营,这些消费群体基本上都是以老顾客为主,三两次买不到烟,他们就会转到别处去购买,对你的忠诚度就会下降,直到成为别人的顾客。因此,我在平时对各个档次的卷烟都能储备足够的货源,防止货源断档,给自己带来损失。
卷烟和其它的商品不一样,是实行计划供应的商品,平时一旦自己计划不周,断档脱销的几率就会增加,没有烟卖,哪还有什么利润可言?因此,我就摸出了“淡储旺销”这个卷烟储备的经验,卷烟淡季销售量低,计划供货量大,我就把这些富余的计划卷烟很好地储备了下来,留着旺季到来卷烟供应紧张时销售,这样虽然压了些资金,但是绝对可以保证你的销售利润,提高你的经济效益。
徐传林
业态规模:便利店
经营路段:居民集中区
从业年限:15年
经营感言:拓展服务空间,提供增值服务
要想提高经营利润,就要把有效资源最大化地利用起来。一个商店有多种开法,开店就要不怕吃苦,“苦钱苦钱”不吃苦哪来钱。来我这儿购物的,基本上都是这个居民区里的人。我的经营理念是以优质服务来提高自己的经营效益。每天,当那些商场超市都不营业时,我这儿的灯还亮着,打个“错时服务”牌,顾客“缺长少短”的都会到我这儿来买东西,为了提高商品销售量,我平时就住在商店里,顾客来买东西挺方便的。
由于平时的闲暇时间比较多,我就和送水公司及煤气公司签订了代订代送的协议,对小区里的居民实行送水、送气上门的服务工作,赚取公司的服务费,你可别小看这俩个小钱儿,不仅联络了和周围居民的感情,增加他们到我这儿来购物的几率,同时也使自己的经营利润得到了有效的保证。
黄永刚
业态规模:便利店
经营路段:商业街繁华地段
从业年限:11年
经营感言:减少中间周转环节,使商品成本降到最低
零售客户在日常经营工作中,经营利润的多寡取决于商品成本的高低。商品成本高,利润就低;成本低,利润当然就高。因此,这么多年搞经营,我基本上都对进货渠道严格把关,能少一个环节的我坚决不多一个环节,中间环节越少,商品的成本就会越低,“水过地皮湿”中间商谁不敢赚一点呀。
能到厂家进货的,我每次都自己亲自开车跑到厂家去进货,和厂家讨价还价,最终确定进货价格,既然你都上门了,厂家一般都会给面子的。无法到厂家进货的,我都是在保证商品质量的前提下货比三家,最后才确定最低的那个商家去进货,就是到老主顾那里去进货,我都会和他们侃价,有时你别看一分二分、一厘两厘钱,积少成多呀。所以说,作为一个经营者,要学会精打细算、讨价还价,这样才能把经营利润提到最高。
这样的生意,不仅使自己的合法利益得不到有效保证,同时也会影响经营的积极性。那么,怎么样才能提高您的经营利润呢?我们一起看看几位“零售达人”们在这方面有哪些不为人知的高招儿……
陈桂林
业态规模:小型超市
经营路段:城市主干道
从业年限:18年
经营感言:坚持零售价格,不打价格战
坚持零售价格是保证经营利润的最佳途经。我这儿的商品都是明码标价的,这样做起生意来既不操心、也不烦神。而我们身边有许多零售客户,有时为了争夺客源用互相降价的手段来吸引顾客,你降我降大家降,消费者还是那么多,到最后不仅人气没飚升,还在互相降价中使自己大伤元气、损失惨重,在短时间很难恢复到最佳经营状态。
作为一名理智的经营者,是不会做这个傻事儿的,价格战只是一种急功近利的行为,对长久的经营有弊无利。在多年的经营经历中,我从来都不盲目跟风去和别人打价格战,而是坚持自己的经营原则,在服务的态度和方式上下功夫,有时也会和厂家联手搞一些促销活动,但都是避开价格战这种两败俱伤的方式去赢得顾客的信任,在消费者得到实惠的同时也保证使自己的利益不受损害。
丁雪芹
业态规模:食杂店
经营路段:市郊区
从业年限:13年
经营感言:正确定位消费群体,最大化利用市场资源
对消费群体定位不准,造成客源流失也是影响销售利润的关键。经营者所经销的商品,要针对周围消费群体的消费水平而定,太高或太低不仅影响经营形象还会给自己利益带来损失。我这儿处于城郊,消费水平并不高,卷烟销售也就是以中低档的卷烟为主,大家都知道这类卷烟的销售利润当然不能和高档的卷烟相比。因此,周围有许多店铺看卖这些烟不赚钱,都改买一些高档赚钱的卷烟了。
低档烟虽然微利,但我还是坚持下来了。因为高档卷烟毕竟不是大众化的消费,受一定的经济环境制约。过一段时间,效果来了,有好多消费能力低的顾客都被“挤”到我来买这些卷烟,“芝麻虽小也能聚成斗”,这些低档烟卖的多了,利润也来了,并且同时还带动了其它商品的消费,利润也就上来了。
王涛
业态规模:烟酒专卖店
经营路段:商业集中区
从业年限:16年
经营感言:淡储旺销,有备无患
要想提高经营利润,不论在什么时候你的商品都不能断货,断货不仅会使利益受损,同时还会带来客源的流失。特别是卷烟经营,这些消费群体基本上都是以老顾客为主,三两次买不到烟,他们就会转到别处去购买,对你的忠诚度就会下降,直到成为别人的顾客。因此,我在平时对各个档次的卷烟都能储备足够的货源,防止货源断档,给自己带来损失。
卷烟和其它的商品不一样,是实行计划供应的商品,平时一旦自己计划不周,断档脱销的几率就会增加,没有烟卖,哪还有什么利润可言?因此,我就摸出了“淡储旺销”这个卷烟储备的经验,卷烟淡季销售量低,计划供货量大,我就把这些富余的计划卷烟很好地储备了下来,留着旺季到来卷烟供应紧张时销售,这样虽然压了些资金,但是绝对可以保证你的销售利润,提高你的经济效益。
徐传林
业态规模:便利店
经营路段:居民集中区
从业年限:15年
经营感言:拓展服务空间,提供增值服务
要想提高经营利润,就要把有效资源最大化地利用起来。一个商店有多种开法,开店就要不怕吃苦,“苦钱苦钱”不吃苦哪来钱。来我这儿购物的,基本上都是这个居民区里的人。我的经营理念是以优质服务来提高自己的经营效益。每天,当那些商场超市都不营业时,我这儿的灯还亮着,打个“错时服务”牌,顾客“缺长少短”的都会到我这儿来买东西,为了提高商品销售量,我平时就住在商店里,顾客来买东西挺方便的。
由于平时的闲暇时间比较多,我就和送水公司及煤气公司签订了代订代送的协议,对小区里的居民实行送水、送气上门的服务工作,赚取公司的服务费,你可别小看这俩个小钱儿,不仅联络了和周围居民的感情,增加他们到我这儿来购物的几率,同时也使自己的经营利润得到了有效的保证。
黄永刚
业态规模:便利店
经营路段:商业街繁华地段
从业年限:11年
经营感言:减少中间周转环节,使商品成本降到最低
零售客户在日常经营工作中,经营利润的多寡取决于商品成本的高低。商品成本高,利润就低;成本低,利润当然就高。因此,这么多年搞经营,我基本上都对进货渠道严格把关,能少一个环节的我坚决不多一个环节,中间环节越少,商品的成本就会越低,“水过地皮湿”中间商谁不敢赚一点呀。
能到厂家进货的,我每次都自己亲自开车跑到厂家去进货,和厂家讨价还价,最终确定进货价格,既然你都上门了,厂家一般都会给面子的。无法到厂家进货的,我都是在保证商品质量的前提下货比三家,最后才确定最低的那个商家去进货,就是到老主顾那里去进货,我都会和他们侃价,有时你别看一分二分、一厘两厘钱,积少成多呀。所以说,作为一个经营者,要学会精打细算、讨价还价,这样才能把经营利润提到最高。