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回味绿茶那缕鲜香
回味绿茶那缕鲜香
来源 :科学咨询 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sxytsxyt
【摘 要】
:
如何合成茶氨酸? 在成熟的茶树中,茶氨酸是在根部合成的。借助ATP提供的能量,谷氨酸和乙胺在茶氨酸合成酶的催化下合成茶氨酸。然后,茶氨酸被运输到新芽中积累起来。如果光照充足
【作 者】
:
陈果兵
【出 处】
:
科学咨询
【发表日期】
:
2015年30期
【关键词】
:
茶氨酸合成酶
绿茶
光合作用
谷氨酸
ATP
乙胺
儿茶素
茶树
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如何合成茶氨酸? 在成熟的茶树中,茶氨酸是在根部合成的。借助ATP提供的能量,谷氨酸和乙胺在茶氨酸合成酶的催化下合成茶氨酸。然后,茶氨酸被运输到新芽中积累起来。如果光照充足、温度较高,茶氨酸被分解成谷氨酸和乙胺,而乙胺被用于合成儿茶素。这个过程,跟茶树的光合作用密切相关。
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