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高校食堂单体承包模式，主要是通过引入竞争机制，激活校内餐饮市场。该模式必将成为高校推进后勤社会化、落实学生食堂长效保障机制的重要举措，也会成为今后高校食堂管理的重要模式。本文以南通大学的食堂管理为例，介绍了该模式的基本做法以及取得的经济效益和社会效益。
高校单体承包食堂管理的实践与探索——以南通大学为例
【摘 要】
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高校食堂单体承包模式，主要是通过引入竞争机制，激活校内餐饮市场。该模式必将成为高校推进后勤社会化、落实学生食堂长效保障机制的重要举措，也会成为今后高校食堂管理的重要模
【机 构】
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南通大学后勤集团
【出 处】
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科技信息
【发表日期】
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2009年25期
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