【摘 要】
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本试验研究了在经膨化处理的陈化早籼糙米日粮中添加外源α 淀粉酶和糖化酶对断奶仔猪小肠黏膜二糖酶、血液生化指标和生产性能的影响.试验为日粮不同加工处理(膨化、不膨化)
【机 构】
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江南大学食品学院; 湖南农业大学动物科技学院; 唐人神集团研发中心; 唐人神集团研发中心 江苏无锡214036; 江苏无锡214036; 湖南长沙41
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本试验研究了在经膨化处理的陈化早籼糙米日粮中添加外源α 淀粉酶和糖化酶对断奶仔猪小肠黏膜二糖酶、血液生化指标和生产性能的影响.试验为日粮不同加工处理(膨化、不膨化)和加外源酶(添加、不添加)两因子设计,共 4 个处理.结果表明,试验猪的生产性能总体趋势是非膨化组好于膨化组,非膨化加酶组的日增重比膨化加酶组在第 14 天和第 28 天分别高出 23 66%和16 83%,料肉质量比降低了16 88%和7 36%;膨化和添加外源酶显著提高了断奶仔猪试验第 14天十二指肠中麦芽糖酶的活性,然而膨化显著降低了断奶仔猪试验第 28 天空肠中乳糖酶、麦芽糖酶、异麦芽糖酶和蔗糖酶的活性,添加外源酶显著提高了断奶仔猪试验第 28 天空肠中乳糖酶和麦芽糖酶的活性.试验结果表明,对断奶仔猪高糊化度膨化陈化糙米是没有必要的.
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