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在欧洲，中餐业是华侨华人的传统行业。据统计．目前在荷兰有2200多家中餐馆．占全荷各类餐馆的28％．从业人数占荷兰华侨华人总数的85％；德国有80％以上华侨华人从事中餐业．中餐馆和华人快餐店超过7000家；法国的中餐馆已经超过5000家．成为法国餐饮业中不可或缺的重要组成部分；
西班牙中餐业领军人——记西班牙中餐业联合会会长陈建欣
【摘 要】
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在欧洲，中餐业是华侨华人的传统行业。据统计．目前在荷兰有2200多家中餐馆．占全荷各类餐馆的28％．从业人数占荷兰华侨华人总数的85％；德国有80％以上华侨华人从事中餐业．中餐馆和华人快餐
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2008年3期
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