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以白皮黄瓜新选白叶三为试材,研究了不同生物有机肥对黄瓜产量和品质的影响。结果表明:生物有机肥均可增大白皮黄瓜最大叶面积、茎粗,降低株高,增加产量,同时显著提高白皮黄瓜干物质量、游离氨基酸和可溶性糖含量;3种生物有机肥均可显著降低白皮黄瓜硝酸盐含量,除德玺牌生物菌肥外,贺兰山生物有机肥、施倍得生物有机菌肥均可显著降低亚硝酸盐含量。综合分析,以施倍得生物有机菌肥最优。