【摘 要】
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链霉菌产生多种蛋白酶，包括丝氨酸蛋白酶、类胰蛋白酶、氨肽酶、羧肽酶、金属蛋白酶、天冬氨酸蛋白酶等，近年报道链霉菌还可产生纤溶酶。链霉菌产生的蛋白酶多数为胞外酶。研究
【机 构】
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中国医学科学院中国协和医科大学医药生物技术研究所
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链霉菌产生多种蛋白酶，包括丝氨酸蛋白酶、类胰蛋白酶、氨肽酶、羧肽酶、金属蛋白酶、天冬氨酸蛋白酶等，近年报道链霉菌还可产生纤溶酶。链霉菌产生的蛋白酶多数为胞外酶。研究影响链霉菌产生蛋白酶的因素发现，以葡萄糖为碳源对链霉菌蛋白酶的产生有抑制作用，一般来说，链霉菌在有机氮源培养基上可以产生更多蛋白酶；发酵液pH对蛋白酶产量有较大的影响；发酵过程中适当增加通氧量对蛋白酶的产生具积极作用。链霉菌分泌蛋白酶的特性使之成为克隆表达外泌型蛋白酶的宿主菌。载体、启动子序列、信号肽序列及链霉菌偏爱的密码子均对蛋白酶基因表达有
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