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安化黑茶因产自中国湖南安化县而得名,是中国古代名茶之一,研究表明,安化黑茶品质的形成与加工过程中的微生物作用息息相关,微生物对安化黑茶品质和风味的形成发挥了重要的作用。安化黑茶可以降脂减肥、增强肠胃功能、提高机体免疫力、抗衰老等作用。
安化黑茶中微生物对人体保健作用研究
【摘 要】
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安化黑茶因产自中国湖南安化县而得名,是中国古代名茶之一,研究表明,安化黑茶品质的形成与加工过程中的微生物作用息息相关,微生物对安化黑茶品质和风味的形成发挥了重要的作
【机 构】
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湖南师范大学附属中学
【出 处】
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科学大众(科学教育)
【发表日期】
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2016年09期
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