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SARS流行的时候,中国餐饮行业轰轰烈烈地搞过一段分餐制,就是象西餐那样,服务员把菜端上桌以后,一份一份地分给每个客人,而不是所有人的筷子都在一盘菜上夹来夹去。而推行的效果呢,实在不怎么好。今天,不论是和同事、朋友还是亲戚一起到餐厅吃饭,如果你提议实行分餐制,那别人一定会用非常怪异的眼光打量你,好像你是刚刚从火星上下来的一样。