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以天然富铁、富锌、富硒的彩色小麦为原料，采用传统工艺和现代工艺加工的健康彩色小麦食品礼盒近日在河南省会郑州面市。这次的健康彩色小麦食品有传统石磨加工的绿小麦饺子粉，由于采用石磨低速碾磨加工，减少了现代化加工过程中所产生的高温对小麦中各种营养的破坏，营养成分损失最小；也有以中普黑小麦加工的黑麦米，由于保留了黑小麦大部分的内层皮，不仅膳食纤维丰富，而且最大程度的保留了原麦中的各种营养元素。