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文章介绍了挤奶和牛奶加工设备及其产生污垢的原因;牛奶污垢的化学成分及清洗方法,并重点介绍了定置清洗(CIP)的有关技术.
牛奶加工过程中的清洗(一)
【摘 要】
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文章介绍了挤奶和牛奶加工设备及其产生污垢的原因;牛奶污垢的化学成分及清洗方法,并重点介绍了定置清洗(CIP)的有关技术.
【机 构】
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北京联合大学
【出 处】
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洗净技术
【发表日期】
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2003年12M期
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