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<正> "火腿为肉中之王、王则鲜美之光,其色红居肉类之冠、味香为肉中之首"。宣威火腿堪称肉中之王,是华夏三大名腿之一,是中华民族的美食之一,是典型的地理标志产品。宣威火腿产自云南省宣威市,所具有的质量、声誉和感官、理化特性取决于宣威市的自
地理标志产品——宣威火腿
【摘 要】
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<正> "火腿为肉中之王、王则鲜美之光,其色红居肉类之冠、味香为肉中之首"。宣威火腿堪称肉中之王,是华夏三大名腿之一,是中华民族的美食之一,是典型的地理标志产品。宣威火
【机 构】
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云南省曲靖市质量技术监督局;
【出 处】
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中国标准化
【发表日期】
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2004年期
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