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期刊论文
乳粉中菌落总数的控制措施
乳粉中菌落总数的控制措施
来源 :科技资讯 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wanggang34320
【摘 要】
:
分析乳粉中菌落的种类,研究控制方法,从原料奶和改进生产工艺入手,做原料奶的仿工艺杀菌操作来控制原料奶,以及增设杀菌浓缩前的巴氏杀菌环节来控制待料期料液菌落总数的增长
【作 者】
:
李光付
郝志勇
【机 构】
:
黑龙江齐梅生物科技股份有限公司乳品生产分公司,黑龙江齐梅生物科技股份有限公司乳品生产分公司齐齐哈尔161021,齐齐哈尔161021
【出 处】
:
科技资讯
【发表日期】
:
2006年14期
【关键词】
:
乳粉
菌落总数
仿工艺杀菌操作
巴氏杀菌
控制措施
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分析乳粉中菌落的种类,研究控制方法,从原料奶和改进生产工艺入手,做原料奶的仿工艺杀菌操作来控制原料奶,以及增设杀菌浓缩前的巴氏杀菌环节来控制待料期料液菌落总数的增长,更好地控制最终乳粉中的菌落总数,提高产品质量。
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