常喝牛奶对人体的健康大有裨益。不过，在日常生活中我们也要留点神，尤其在吃下列食物时就不宜饮牛奶。
　　橘子 在喝牛奶的前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化和吸收。在这段时间里也不宜进食其它酸性水果。
　　果汁 牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白。如果牛奶中加进果汁，会使牛奶的酸碱度发生改变。当牛奶的酸碱度在4．6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以被人体消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以，牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
　　糖 牛奶中含有的赖氨酸在加热的条件下能与果糖发生反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，危害人体健康。所以，鲜牛奶在煮沸时不要加糖，等稍凉些后再加糖也不迟。
　　巧克力 牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，而巧克力中含有草酸，两者同食会生成不溶性草酸钙，极大地影响钙的吸收，甚至会出现头发干枯、腹泻、儿童生长缓慢等现象。
　　此外，有人喜欢用牛奶代替白开水服药。其实，这样做是非常不科学的。这是由于牛奶容易在药物的表面形成一层覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响人体对药物的吸收。因此，在服药的前后1小时内也不要喝牛奶。