【摘 要】
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采用表面活性剂十六烷基三甲基溴化铵（CTAB）辅助微波-NaOH溶液对花生壳粉进行预处理,研究微波功率、加热时间、表面活性剂添加量、NaOH质量分数和液固比对预处理的影响。结果表
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采用表面活性剂十六烷基三甲基溴化铵（CTAB）辅助微波-NaOH溶液对花生壳粉进行预处理,研究微波功率、加热时间、表面活性剂添加量、NaOH质量分数和液固比对预处理的影响。结果表明,最佳预处理工艺为微波功率640W、加热时间22min、表面活性剂添加量为10%、NaOH质量分数为1.75%、液固比为20∶1（V∶m）。在该条件下,还原糖含量为33.16mg/mL,与单纯利用微波-NaOH预处理相比,显著地提高了预处理的效果。
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