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期刊论文
复合保鲜对中国对虾保鲜效果的影响
复合保鲜对中国对虾保鲜效果的影响
来源 :饮食科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:listen342325
【摘 要】
:
复配保鲜方法利用不同保鲜技术协同效果,不仅能够减少添加剂的使用,效果增强的同时降低成本,有很好的应用前景。本文针对常见的复配保鲜方法,探讨了复合保鲜对中国对虾保鲜效果的
【作 者】
:
董元惠
刘伯磊
张妍
吴雨桐
张振
黄云坡
【机 构】
:
锦州医科大学食品科学与工程学院,辽宁 锦州;锦州医科大学食品科学与工程学院,辽宁 锦州;锦州医科大学食品科学与工程学院,辽宁 锦州;锦州医科大学食品科学与工程学院,辽宁 锦州;锦州医科大学食品科学与工
【出 处】
:
饮食科学
【发表日期】
:
2021年5期
【关键词】
:
复合保鲜
对虾
保鲜效果
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复配保鲜方法利用不同保鲜技术协同效果,不仅能够减少添加剂的使用,效果增强的同时降低成本,有很好的应用前景。本文针对常见的复配保鲜方法,探讨了复合保鲜对中国对虾保鲜效果的影响。
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