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王永光,胶东大汉,中国烹饪协会山东烟台福山分会会长、中国烹饪大师、中国药膳大师、中国食文化丛书高级编委。王大厨出生于鲁菜大师世家,他的祖父、外公都是著名鲁菜大师,是享誉京华的鲁菜名店惠丰楼的主厨和调理大师。他从小受到家庭环境的影响,十分珍爱烹调之道。为了提高自己的技术水平,他拜中国鲁菜大师、中国烹饪大师初立健和中华十大厨神之冠、辽宁省烹饪协会会长刘敬贤大师为师，虚心求教，不断探索。