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对盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中SO2进行改进，以甲醛代替剧毒试剂四氯化汞，建立了超声波浸提、无汞盐吸收液检测干果SO2残留的方法。该方法操作简便、安全，SO2含量与吸光值线性关系良好，相关性为R^2=0．9995，检出限为0．8mg/kg，加标回收率为92．81%-107．76％。
无汞盐吸收-超声波浸提检测干果SO2残留方法的探讨
【摘 要】
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对盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中SO2进行改进，以甲醛代替剧毒试剂四氯化汞，建立了超声波浸提、无汞盐吸收液检测干果SO2残留的方法。该方法操作简便、安全，SO2含量与吸光值线性关
【机 构】
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北京市农林科学院林业果树研究所,北京农产品质量检测与农田环境监测技术研究中心,天津科技大学食品工程与生物技术学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2008年10期
【基金项目】
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北京市科委项目（Z07090500550702）.
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