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文章应用DEA方法,以我国50个旅游城市星级饭店2010年和2011年投入产出数据为例,对旅游饭店业经营绩效状况进行了实证分析。研究结果表明,总体上星级饭店的技术效率、纯技术效率水平存在一定差距。在区域分布上星级饭店的效率差距呈现不平衡性,东部最高,西部最低。文章分析了影响旅游饭店经营效率的因素,并提出了饭店经营效率提升的对策建议。