【摘 要】
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研究了5种结构和性质各异的氨基酸（谷氨酸，半胱氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸，精氨酸）在亲水性有机溶剂乙醇和磷酸盐溶液形成的乙醇／K2HPO4双水相体系中的分配行为及其影响因素。当双水相体
【机 构】
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东北师范大学化学学院,中国科学院长春应用化学研究所
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研究了5种结构和性质各异的氨基酸（谷氨酸，半胱氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸，精氨酸）在亲水性有机溶剂乙醇和磷酸盐溶液形成的乙醇／K2HPO4双水相体系中的分配行为及其影响因素。当双水相体系中乙醇的质量分数从22％增加到30％时，半胱氨酸和苯丙氨酸的分配系数明显增大，其它三种氨基酸的分配系数变化幅度不大；当磷酸盐的质量分数从14％增加到22％时，氨基酸的分配系数的变化均不明显；双水相体系的pH值对氨基酸的分配系数影响较大，当pH增加时，5种氨基酸的分配系数均增加，但是当pH约为9．5时，苯丙氨酸、半胱氨酸的分配系
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