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硫代葡萄糖苷(简称硫苷)是芥菜型油菜的一类重要次级代谢产物,在植物防御、风味、抗癌等方面有重要作用。但过量的硫苷及其衍生物产生的有毒成分会限制油菜的合理利用。近年来随着对模式植物拟南芥中硫苷合成途径的深入研究,以及芥菜型油菜基因组测序的完成,通过突变硫苷合成途径的MYB、CYP79、CYP83、GTR等相关基因家族来降低硫苷含量已成为研究热点。该文章就硫苷的生物学功能、拟南芥中合成与调节相关基因,以及芥菜型油菜已有的降低硫苷含量的研究进行综述。