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动物卫生监督工作是兽医工作的发展方向。新的《中华人民共和国动物防疫法》赋予了动物卫生监督更广更全面的职责,要求做到从土地到餐桌的全面监管,保障人民的消费安全,促进畜牧业健康发展。近年来,全省动物卫生监督工作取得了较大成绩,但从发展的角度来看,动物卫生监督工作任重道远。目前全省还存在一些共性的问题,迫切需要解决。