【摘 要】
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N-甲酰-L-天冬氨酸酐是合成阿斯巴甜的中间体，为了减少副产物的生成，探索出工业生产中最佳的反应条件。以甲酸、乙酸酐和L-天冬氨酸为原料，氧化镁为催化剂，合成N-甲酰-L-天冬氨酸
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N-甲酰-L-天冬氨酸酐是合成阿斯巴甜的中间体，为了减少副产物的生成，探索出工业生产中最佳的反应条件。以甲酸、乙酸酐和L-天冬氨酸为原料，氧化镁为催化剂，合成N-甲酰-L-天冬氨酸酐。探讨了反应温度、反应时间、甲酸、乙酸酐和催化剂的用量对反应收率和产物熔点的影响。结果表明，最佳的反应条件为：反应温度50℃，反应时间5h，物质的量比n（氧化镁）：n（甲酸）：n（乙酸酐）：n（L-天冬氨酸）=0．01：1．2：2．5：1．0，此时产物的纯度较好，收率为85．5％。
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