【摘 要】
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考察各种提取条件对墨旱莲总黄酮乙醇提取和水提取结果的影响,并通过正交实验优化工艺条件,得到最佳醇提工艺条件是:提取温度 80℃、提取时间 3h、乙醇浓度 70%;最佳水提工艺
【机 构】
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韶关学院食品工程系,华南理工大学轻工食品学院
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考察各种提取条件对墨旱莲总黄酮乙醇提取和水提取结果的影响,并通过正交实验优化工艺条件,得到最佳醇提工艺条件是:提取温度 80℃、提取时间 3h、乙醇浓度 70%;最佳水提工艺条件是:提取温度 90℃、提取时间 2. 5h、料液比 1∶30。在此条件下,得到的墨旱莲总黄酮的乙醇提取得率是 2. 97%,稍高于水提取得率2. 87%。
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