【摘 要】
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以组氨酸和十二烷酸为原料，合成了3种脂肽C12HH-COOH、C12HH-CONH2和C122HHH-CONH2，该类脂肽分子结构中都包含十二烷酸疏水烷烃链及组氨酸亲水肽链，具有传统表面活性剂和肽表面
【机 构】
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中国石油大学（华东）化学工程学院生物工程与技术中心
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以组氨酸和十二烷酸为原料，合成了3种脂肽C12HH-COOH、C12HH-CONH2和C122HHH-CONH2，该类脂肽分子结构中都包含十二烷酸疏水烷烃链及组氨酸亲水肽链，具有传统表面活性剂和肽表面活性剂的结构特点。表面张力分析表明。3种脂肽在水溶液中都具有明显的表面活性剂特性，在MES缓冲溶液（20mmol．L^-1，pH=6．0）中的临界胶束浓度分别为0．40mmol·L^-1、0．63mmol^-1．L^-1、1．10mmol．L^-1；随着缓冲溶液pH值的减小，脂肽亲水头基组氨酸侧链的
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