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本文研究了酸解法、碱解法和碱解改良法制备混合脂肪酸的方法,通过比较认为以碱解改良法最为理想,皂化温度50℃,皂化时间50min时,混合脂肪酸得率为88.14%,碘值为187.3gI2/100g。
猕猴桃籽油混合脂肪酸制备方法的比较研究
【摘 要】
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本文研究了酸解法、碱解法和碱解改良法制备混合脂肪酸的方法,通过比较认为以碱解改良法最为理想,皂化温度50℃,皂化时间50min时,混合脂肪酸得率为88.14%,碘值为187.3gI2/100
【机 构】
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西安武警工程学院经济系;
【出 处】
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粮油加工
【发表日期】
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2004年期
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