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猕猴桃籽油混合脂肪酸制备方法的比较研究
猕猴桃籽油混合脂肪酸制备方法的比较研究
来源 :粮油加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qweaz1
【摘 要】
:
本文研究了酸解法、碱解法和碱解改良法制备混合脂肪酸的方法,通过比较认为以碱解改良法最为理想,皂化温度50℃,皂化时间50min时,混合脂肪酸得率为88.14%,碘值为187.3gI2/100
【作 者】
:
张郁松
【机 构】
:
西安武警工程学院经济系;
【出 处】
:
粮油加工
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
猕猴桃籽油
混合脂肪酸
得率
碘值
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本文研究了酸解法、碱解法和碱解改良法制备混合脂肪酸的方法,通过比较认为以碱解改良法最为理想,皂化温度50℃,皂化时间50min时,混合脂肪酸得率为88.14%,碘值为187.3gI2/100g。
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