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<正>随着某些抗生素和生长促进剂在动物饲料中的禁止添加,人们开始了替代产品的研究。寻找无(低)药残,无(低)污染,能替代抗生素性促生长物质,已成为当今动物营养学研究的重点之一。大量的科学实践研究表明,有机酸及其盐在维持和促进动物生产性能等效果方面,都是这些禁用产品的理想替代物之一[1]。