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随着人民生活水平的提高，糖尿病的患病率急剧升高，糖尿病及其并发症已经成为威胁人类健康和消耗健康资源的主要疾病之一。糖尿病是由于胰岛素分泌和作用缺陷而致的碳水化合物、脂肪、蛋白质等代谢紊乱，以长期高血糖为主要标志的全身性、终身性疾病，是目前尚未能根治而仅能控制的疾病。饮食治疗是治疗糖尿病的最基本方法，是预防并发症、延长寿命、提高生活质量的有效手段。但长期以来，饮食治疗一直是糖尿病健康教育的难点。近几年来，在临床护理工作中，我们针对患者饮食控制情况及存在的困惑进行了针对性的指导，现介绍如下。