我的餐饮创业感悟

来源 :吉林农业·百姓创富指南 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Leechen17008
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  每一个有梦想的人,都想通过创业成就自己的事业和理想。而创业的过程却是艰苦、努力、奋斗的历程,没有一个人能够轻轻松松获得成功。关键在于你自己有没有信心和毅力。你的命运是把握在自己的手里,而不是由别人来掌控。
  这里我用诺贝尔和平奖获得者南非前总统的一段发言来与所有的创业者共同加勉:我们最深的恐惧不是我们能力不够,我们最深处的恐惧是我们比想象中来的有能力,这是我们的灯火,不是让我们感到害怕的黑暗,而当我们从自我恐惧中被解放时,我们的表现也将解放其他人。
  “创业”从2006年以来被列为最热门的词汇之一,我也深受影响,也萌生出创业的想法。苦于找个合适的项目,一直到现在才正式开始。我不敢肯定这次创业一定能成功,但有一点是确定的,就是我能从这次经历、这次合作中学到很多。
   我现在决心从事餐饮行业,因为我喜欢自己做好吃的东西,喜欢去研究美食。“成都棒棒鸡”非常著名,这么多人喜欢这不是偶然,而是必然,所有我打算开个这样的熟食店。于是我在网上找了一些资料,看看哪里能够让我学习到棒棒鸡技术。网上关于棒棒鸡技术培训的信息很多,五花八门,不知道谁真谁假,十来天下来找了几条关于培训的信息,一一了解以后作了对比,结果我选择了阳光巴士餐饮体验式培训。在这里我就不透露他们的联系方式了,避免广告嫌疑。
   说到这里,可能会有朋友会问我,为什么选择棒棒鸡呢?棒棒鸡乃四川百年名菜,风味独特、做工精细、选料考究,与其他拌菜大有区别,不含姜、葱、蒜、酱油,是由原汁鸡汤加祖传配方精制而成,与世面上的所谓白斩鸡是有本质区别的。棒棒鸡独具风格:麻、辣、鲜、香、甜一应俱全,口感好,真正色、香、味皆具,看之勾欲,食之回味,久品不厌。我在向阳光巴士咨询餐饮体验式培训的同时,让我了解到熟食行业一直以来就是有着巨大潜力的市场,不论大中城市还是乡村小巷,都有各种或大或小的熟食店存在,而且大都经营良好,而具有一定特色卖点的熟食店在经营上则更加得心应手。开家棒棒鸡腌卤熟食店,投资可大可小,经营方式灵活,适合中小创业者。
  我的第一次创业将面临严峻的考验,虽然我现在有了项目,不过还没有技术,对经营上还一点都不了解,从一个普通的打工白领到自己开店当老板,身份的转换可能一时间还适应不了。虽然有些压力却不担心,因为我选择了一个很好的合作伙伴,我的合作对象能帮助解决前方我现在无法解决的问题。也是因为我的合作伙伴让我知道开店投资除了传统的连锁、加盟以外,还有另一种科学的投资合作方式,那就是“餐饮体验式培训”。相信所有的小本创业投资者都知道加盟、连锁等投资方式,也有技术培训学校,却很少有人知道这种科学新颖的投资合作方式。餐饮体验式培训,是在实体店里现场学习经营管理细节,学习技术,打破了单一的技术培训。还有一项更为重要的一点,他们提供长期的后续支持。就是说在今后的经营过程中,有什么问题都可以向他们获得经营上的帮助。
  以前的我总是那么自信,以致于有时有点自傲,通过这次合作,与更优秀的人一起合作,我发现了自己经验的不足、知识的缺乏。他们的团队真的很强大,很专业。创业需要合作,找志同道合的人一起合作,找有影响力的人一起合作。合作是一个很好的学习环境,也是一个很好的动力来源。
  二十一世纪是一个合作的年代,合作实现共赢;真诚的合作还会交到很多一辈子的朋友,无疑是我们人生最大的财富。
其他文献
“小的时候我就有一种强烈的想法:以后要专业地学养花、种花,好好伺候它们,甘心做一个花农或者‘花奴’。”桐乡市高桥镇的吕震辉从小就喜欢摆弄花草,但他没有想到,这点爱好居然能让自己每年有数十万元的收入进账。   吕震辉的发家得从一盆玫瑰花说起。那时,吕震辉在羊毛衫厂打工,一次和朋友闲逛时,一盆玫瑰花引起了他的兴趣,而因为买了这盆玫瑰花,他与卖花人交上了朋友。此后,吕震辉有空经常会去卖花人的花圃。看着花
期刊
武成颐2004年8月下岗后,一直没有找到合适的工作,只好每天呆在家里。由于他是家中的顶梁柱,一家人的生活都要靠他来维持,现在没有了收入来源,他很是苦恼。   国庆前夕,一位同学与他联系要在假日期间举行一次同学聚会。因自己失去了收入来源,本不愿意去,但碍于老同学们的情面,他还是勉强地答应了下来。  那天聚完会回到家后,他的心却久久不能平静,一直思考着一个问题:聚会时,他看到那家酒店还有好几拨人也在搞
期刊
煮上一壶茶,既简单又快捷。    《大长今》里面千奇百样的药膳养生食品,至今仍令人记忆犹新,而常吃药膳食品也成为不少人追求健康生活的新趋势。    佛山市民王小姐充分抓住这一商机,将一把毫不起眼的药茶萃取壶,做成了月入3万~5万元的大生意。    谈起自己投资药茶专卖店的起因,王小姐表示自己是因祸得福。因为受长期失眠困扰,王小姐只能靠吃安眠药入眠,后来有一段时间连吃安眠药也不管用了。后来,朋友送来
期刊
服装加盟店最大的好处是能直接借用总部的金字招牌,并借助总部的经验,从而降低投资和经营的风险。但是,对于加盟者来说,“复制”完总部经营场所的环境、气氛和产品后,并不代表就可以高枕无忧了。在经营过程中,服装加盟者一定会涉及到财务管理、人事管理、开拓市场、同行竞争等诸多因素,而且各个服装加盟店会因为地方习俗、所处市场、竞争环境等的不同,与总部存在很大差异。英中创业实验室根据持续的研究分析得出:要想稳定地
期刊
盘店是一种创业快捷方式,因为从无到有已经有人替你完成,只要稍加装潢修饰就可以当老板,可节省不少开店支出并缩减开店前的准备期,因此,它也成为创业族最爱的创业方式之一。   翻开报刊的分类小广告中,时常会发现许多生意转让广告,例如咖啡店、早餐店、餐厅、小吃店、花店,甚至是培训班,打电话去询问转店的理由都是搬家、身体不佳等等,且转让的费用乍听之下也相当划算,往往令创业族怦然心动。   可是,创业者可曾想
期刊
上班族:白天忙工作 晚上好购物    夏天的夜晚交通不忙,也比白天凉爽,人们睡得较晚,夜间消费便填补了人们生活的这段空白。随着都市生活节奏的加快和人们收入水平的提高,为了缓解紧张的神经,越来越多的人都开始尝试改变传统的生活方式,调整作息时间,把夜间消费作为白天忙碌工作的一种调剂。记者采访发现,很多人习惯了夜间消费,喝茶、吃夜宵、唱卡拉OK、泡吧、逛夜市,已经成为他们生活的一部分。  记者晚上走访市
期刊
这是一个创业的时代,想自己创业做老板的人越来越多,其中也包括众多上班族。所碰到的问题:时间紧、资金有限、经验缺乏、患得患失,是几乎所有想自主创业的上班族都会遇到的问题。针对这些问题,我们的建议是:采取有针对性的措施。  措施一:对于不想冒任何风险而又想尝一尝创业滋味的上班族来说,不妨先尝试一下兼职。目前在北京、上海、广州等大城市,上班族做兼职是一种常见现象。兼职职位有高有低,需要根据各人的能力、机
期刊
作为年轻的我们同样怀有自己创业的梦想和激情,每天看到很多商友说起自己做起了生意,赚到了钱,我内心的不安分油然而生。几乎所有的人都希望自己哪一天会去创业,然后能够从工人一族跃身成为老板阶层,或许这是人人梦寐以求的事情。并且我相信每一个创业者,都渴望能够得到成功,这是人皆有之的想法。   我认为做为我们年轻一代,有着创业的激情和梦想非常重要,同时人一定要面对现实,切忌好高骛远。每一个人的成功都是有了一
期刊
随着城市核心区的商铺日渐稀少,新兴区域的商铺又有巨大的不确定性,此时此刻,拥有稳定且具备足够消费力客流的酒店商铺,几乎成为了商铺投资“最后的金矿”。    2007年深冬的寒风中,37岁的洪秦玉把480万元的现金打入一家酒店的账户,这是他近40年的人生经历中所做的最富“冒险精神”的一次举动,这一切,只是为了获得这家四星级酒店内部商铺一年的承包经营权。   随着城市核心区的商铺日渐稀少,新兴区域的商
期刊
高考落榜后,他辗转在河南、山东和安徽等地打工,几年过去,仍贫困不堪。  有人嘲笑他:“生就一个穷人命,想做富人万不能。”他没有灰心,而是来到一家厨师学校学习。与学白案相比,学红案有更多机会拿高薪,可他等了多次,也没报上红案的名。不得已,他只得选择了白案。   这时,又有人嘲笑他:“就算学成下来,也只不过是个包子师傅,还会有什么大出息?”他心想,不管怎么说,有门技术总比卖苦力要强。于是,坚持跟一位师
期刊